Pan de pulque y guayaba, Panqué, chinos. muffin

MUFFIN


HARINA    1    KGR
AZÚCAR    600    GRS
MARGARINA    600    GRS
LECHE    200    MLT
HUEVO    600    MLT
POLVO PARA HORNEAR    40    GRS
ACEITE    50    MLT
VAINILLA    30    MLT


OPCIONAL
MORAS
FRUTOS ROJOS
NUEZ
CHOCOLATE

PANQUE MARMOLEADO

400 grs azúcar
10 pz huevo
700 grs mantequilla
700 grs harina
400 grs cobertura semi amarga
200 mlt aceite
100 mlt leche

pedir molde de pan de caja
y traer papel de estrellas

PANQUE DE NUEZ

1 kilo de harina
600 grs azúcar
600 grs margarina
200 mlt aceite
600 mlt huevo (12 pz)
40 grs polvo para hornear
50 mlt aceite
20 mlt vainilla
150 grs nuez picada
traer capacillos de n#72
pedir molde de pan de caja y charola para muffin

Pan de pulque y guayaba

600 GRS HARINA
160 GRS MANTECA DE CERDO
06 GRS SAL
300 GRS AZÚCAR MORENA O ESTANDAR
35 GRS. LEVADURA FRESCA
300 MLT PULQUE
1 PZ ANÍS ESTRELLA EN POLVO
3 GRS. CANELA EN POLVO
500 GRS. MASA MADRE
50 GRS. MANTEQUILLA
200 GRS PULPA DE GUAYABA PICADA, SIN HUESO